The Effect of Acorn Flour on the Sensory Properties of Baklava

---

Güneş Ş. N., Öncü Glaue Ş., Akcan T.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.15, sa.3, ss.960-974, 2025 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 15 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2025
• Doi Numarası: 10.21597/jist.1640966
• Dergi Adı: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.960-974
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet