The Effect of Acorn Flour on the Sensory Properties of Baklava

---

Güneş Ş. N., Öncü Glaue Ş., Akcan T.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, vol.15, no.3, pp.960-974, 2025 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 15 Issue: 3
• Publication Date: 2025
• Doi Number: 10.21597/jist.1640966
• Journal Name: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.960-974
• Dokuz Eylül University Affiliated: Yes