Türk Mutfağında Yoğurdun Yeri ve Önemi

TÜRKÖZ BAKIRCI G., ANDAŞ Ş.

YOĞURT, Kültür, Teknoloji ve Sağlık, KARAGÖZLÜ CEM, AKÇİÇEK İBRAHİM EREN, ÖTLEŞ SEMİH, Editör, SİDAS, İstanbul, ss.71-86, 2026

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2026
  • Yayınevi: SİDAS
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Sayfa Sayıları: ss.71-86
  • Editörler: KARAGÖZLÜ CEM, AKÇİÇEK İBRAHİM EREN, ÖTLEŞ SEMİH, Editör
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet