Türk Mutfağında Yoğurdun Yeri ve Önemi
in: YOĞURT, Kültür, Teknoloji ve Sağlık, KARAGÖZLÜ CEM, AKÇİÇEK İBRAHİM EREN, ÖTLEŞ SEMİH, Editor, SİDAS, İstanbul, pp.71-86, 2026
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2026
- Publisher: SİDAS
- City: İstanbul
- Page Numbers: pp.71-86
- Editors: KARAGÖZLÜ CEM, AKÇİÇEK İBRAHİM EREN, ÖTLEŞ SEMİH, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes