Türk Mutfağında Yoğurdun Yeri ve Önemi

TÜRKÖZ BAKIRCI G., ANDAŞ Ş.

in: YOĞURT, Kültür, Teknoloji ve Sağlık, KARAGÖZLÜ CEM, AKÇİÇEK İBRAHİM EREN, ÖTLEŞ SEMİH, Editor, SİDAS, İstanbul, pp.71-86, 2026

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
  • Publication Date: 2026
  • Publisher: SİDAS
  • City: İstanbul
  • Page Numbers: pp.71-86
  • Editors: KARAGÖZLÜ CEM, AKÇİÇEK İBRAHİM EREN, ÖTLEŞ SEMİH, Editor
  • Dokuz Eylül University Affiliated: Yes