TESCİLLİ GELENEKSEL ÜRÜN ADI OLAN ŞEVKETİ BOSTAN’IN GASTRONOMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ


Lokman U., Solmaz R.

in: SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ, Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.501-515, 2024

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2024
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.501-515
  • Editors: Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editor
  • Dokuz Eylül University Affiliated: Yes