TESCİLLİ GELENEKSEL ÜRÜN ADI OLAN ŞEVKETİ BOSTAN’IN GASTRONOMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ, Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.501-515, 2024
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2024
- Yayınevi: Detay Yayıncılık
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.501-515
- Editörler: Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet