TESCİLLİ GELENEKSEL ÜRÜN ADI OLAN ŞEVKETİ BOSTAN’IN GASTRONOMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Lokman U., Solmaz R.

in: SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ, Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.501-515, 2024

• Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
• Publication Date: 2024
• Publisher: Detay Yayıncılık
• City: Ankara
• Page Numbers: pp.501-515
• Editors: Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editor
• Dokuz Eylül University Affiliated: Yes