SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ, Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.501-515, 2024
Yayın Türü:Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
Basım Tarihi:2024
Yayınevi:Detay Yayıncılık
Basıldığı Şehir:Ankara
Sayfa Sayıları:ss.501-515
Editörler:Prof. Dr. Alptekin Sökmen,Dr. Öğr. Üyesi Çağdaş Aydın, Editör