Turizm İşletmelerinde Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri ve Uygulamaları
in: Güvenilir Gıda ve Sağlık - Gastronomi, Turizm ve Güncel Gelişmeler, TÜRKÖZ BAKIRCI GÖZDE, ADAN GÖK ÖZGE, ALKAN CEYLAN, Editor, Çizgi Yayınevi, İstanbul, pp.130-145, 2025
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2025
- Publisher: Çizgi Yayınevi
- City: İstanbul
- Page Numbers: pp.130-145
- Editors: TÜRKÖZ BAKIRCI GÖZDE, ADAN GÖK ÖZGE, ALKAN CEYLAN, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes