Effect of different cooking methods on the antioxidant potential of artichoke cynara scolymus l by product extracts in beef pattıes

SERDAROĞLU F. M., ERGEZER H., AKCAN T.

58th ICoMST, 13 - 18 Ağustos 2012, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Hayır