Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri
in: MUTFAK BİLİMİ - The SCIENCE of COOKING, CEYLAN VELİ, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, Editor, Nobel Yaşam, Ankara, pp.64-91, 2025
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
- Publication Date: 2025
- Publisher: Nobel Yaşam
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.64-91
- Editors: CEYLAN VELİ, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, Editor
- Dokuz Eylül University Affiliated: Yes