Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri
MUTFAK BİLİMİ - The SCIENCE of COOKING, CEYLAN VELİ, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, Editör, Nobel Yaşam, Ankara, ss.64-91, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Nobel Yaşam
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.64-91
- Editörler: CEYLAN VELİ, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, Editör
- Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet