Investigation of the effects of dissolved oxygen concentration, aeration and agitation on the morphology and rheology in submerged fungal fermentation

---

Öğr. Gör. Dr. ŞELALE ÖNCÜ GLAUE

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü, Mühendislik Ve Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Yl) (Tezli) (İngilizce), Türkiye

Tez Danışmanı: SEVCAN ÜNLÜTÜRK

Tezin Onay Tarihi: 2007