Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Bir Pazarlama Aracı Olarak Menü Planlaması
Tez Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, İşletme Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü, Türkiye
Tez Danışmanı: ALP TİMUR
Tezin Onay Tarihi: 2000