Yiyecek içecek işletmelerinde standart maliyetleme ve Hilton restaurant uygulaması

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği (Yl) (Tezli), Türkiye

Tez Danışmanı: Alparslan Usal

Tezin Onay Tarihi: 1994