TÜRKİYE’DEKİ BEŞ YILDIZLI OTEL MUTFAĞI ÇALIŞANLARININ GIDA ALERJİSİ BİLGİ, TUTUM VE UYGULAMALARI

---

Dr. Öğr. Üyesi UĞUR LOKMAN

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi, LİSANSÜSTÜ EĞİTİM ENSTİTÜSÜ , GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI , Türkiye

Tez Danışmanı: Aylin Akoğlu

Tezin Onay Tarihi: 2020

Tezin Dili: Türkçe