Gastronomi Eğitiminde Profesyonel Mutfak Okullarının Etkisi:İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi Üzerine Bir Araştırma


BUCAK T., YİĞİT S.

International Gastronomy Tourism Studies Congress, 20 - 22 September 2018

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Dokuz Eylül University Affiliated: Yes