Gastronomi Eğitiminde Profesyonel Mutfak Okullarının Etkisi:İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi Üzerine Bir Araştırma
Atıf İçin Kopyala
BUCAK T., YİĞİT S.
International Gastronomy Tourism Studies Congress, 20 - 22 Eylül 2018
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli:
Evet