Askorbik asit kullanımıyla broyler göğüs etlerinde pse etsorununun önlenmesiPrevention of pse meat problem in broiler breasts meatswith using ascorbic acid

GÖKÇE R., ERGEZER H., Özünlü O., AKCAN T.

5.ULUSLARARASIBEYAZ ET KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 24 - 28 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet