Atıf İçin Kopyala
ÖTLEŞ S., TÜRKÖZ BAKIRCI G.
MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI, BİROL SAYGI; SEMİH ÖTLEŞ, Editör, DETAY YAYINCILIK, Ankara, ss.56-67, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
DETAY YAYINCILIK
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.56-67
-
Editörler:
BİROL SAYGI; SEMİH ÖTLEŞ, Editör
-
Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli:
Evet