A Traditional Turkish Beverage Boza: Rheological Characterization

Öncü Glaue Ş., Göğüş Bağış N.

4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Lefkoşa, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Lefkoşa
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet