SOĞAN KABUKLARININ İŞLENEREK ANTİOKSİDAN ÖZELLİK KAZANDIRILMIŞ SOS VE KREMALARIN MUTFAKLARDA KULLANIMI

GÜLEŞ M., TÜRKÖZ BAKIRCI G.

KAPGTAK 2025 Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Araştırmaları Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 25 Nisan 2025, ss.161-162, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Doi Numarası: 10.35250/kun/9786259645186
• Basıldığı Şehir: Nevşehir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.161-162
• Dokuz Eylül Üniversitesi Adresli: Evet