Doğal Antioksidan Katkılı Yenilebilir Filmlerin Köfte Türü Et Ürünlerinin Oksidasyonu Üzerine Etkilerinin Araştırılması
Akcan T., Serdaroğlu F. M.(Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2011 - 2012
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Başlama Tarihi:
Haziran 2011
-
Bitiş Tarihi:
Haziran 2012