Gastronomik Miras Kapsamında Yerel Yemek Kültürünün Sürdürülebilirliği: İzmir Zeytin Yolu Örneği


Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: SUNA BOZTOK

Danışman: Gözde Türköz Bakırcı

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu