Education
2013 - 2020
2013 - 2020Doctorate
Duzce University, Instıtute Of Socıal Scıences, İşletme (Dr), Turkey
2009 - 2013
2009 - 2013Postgraduate
Duzce University, Instıtute Of Socıal Scıences, Turizm Ve Otel İşletmeciliği (Yl) (Tezli), Turkey
Dissertations
2020
2020Doctorate
Terör ve Ekonomik Kriz Olgularının Yumuşak Güç Unsuru Olarak Turizme Etkileri: 11 Eylül Saldırıları ve 2008 Krizi Üzerinden Bir İnceleme
Duzce University, Instıtute Of Socıal Scıences, İşletme (Dr)
2012
2012Postgraduate
Avrupa Birliği ve Türkiye Turizm Politikaları: Turizm Sektörünün Ekonomik Etkileri
Duzce University, Instıtute Of Socıal Scıences, Turizm Ve Otel İşletmeciliği (Yl) (Tezli)
Foreign Languages
C1 Advanced
C1 AdvancedEnglish
Research Areas
Avesis Research Areas:
Tourism and Hotel Management
WoS Research Areas:
Social Sciences (Soc)
Research Areas Based on Academic Activities
Avesis Research Areas
WoS Research Areas
Scopus Research Areas
Academic Positions
2023 - Present
2023 - PresentAssociate Professor
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
2023 - Present
2023 - PresentAssistant Professor
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
2019 - Present
2019 - PresentLecturer
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
2016 - 2019
2016 - 2019Lecturer
Alanya Alaaddin Keykubat University, Gazipaşa Mustafa Rahmi Büyükballı Vocatıonal School
2010 - 2016
2010 - 2016Lecturer
Akdeniz University, Gazipaşa Mustafa Rahmi Büyükballı Meslek Yüksekokulu
Managerial Experience
2023 - Present
2023 - PresentHead of Department
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
2023 - 2026
2023 - 2026College Board Member
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu
2023 - 2026
2023 - 2026Head of Department
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
2024 - 2025
2024 - 2025Program Başkanı
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
2021 - 2024
2021 - 2024Program Başkanı
Dokuz Eylul University, İzmir Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü
Courses
Articles
All (20)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
TRDizin (6)
Other Publications (13)
2026
20261. Virtual or vineyard? Exploring wine tasting modes.
ARMAN A., MUTLU Ç., ÖREN V. E., EKİN Y., ŞAHİN ÖREN T.
Revista Turismo y Sociedad , vol.39, pp.289-317, 2026 (Peer-Reviewed Journal)
2026
20262. The Interactive Role of Managerial Title and Overall Satisfaction on The Job Satisfaction of Hotel Kitchen Staff
ŞAHİN ÖREN T., ÖREN V. E., MUTLU Ç.
CACTUS - Journal of Tourism Business, Management and Economics , vol.8, no.1, pp.111-119, 2026 (Peer-Reviewed Journal)
2024
20243. Kültürel Kimlik Taşıyıcısı Olarak Yerel Mutfak: Cide Düğün Helvası Örneği
MUTLU Ç., ŞAHİN ÖREN T.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH , vol.8, no.2, pp.190-201, 2024 (Peer-Reviewed Journal)
2023
20234. Dark Turizm Üzerine Bibliyometrik Bir Analiz
MUTLU Ç., ŞAHİN ÖREN T.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH , vol.7, no.2, pp.129-142, 2023 (Peer-Reviewed Journal)
2022
20225. Gizli Potansiyel Destinasyon Olarak Cide İlçesinin Turistik Değerler Açısından İncelenmesi
MUTLU Ç.
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi , vol.25, no.2, pp.194-213, 2022 (Peer-Reviewed Journal)
2022
20226. Sales Increasing Strategies Based on Menu Item Performance: Case of a Luxury Restaurant Authors
ERDEM Ö., KILIÇ G. D., ARMAN A., MUTLU Ç.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY ECONOMICS AND ADMINISTRATIVE SCIENCES , vol.12, no.2, pp.763-783, 2022 (Peer-Reviewed Journal)
2022
20227. Çeşitli Deneyimsel Unsurların Müşteri Memnuniyeti ve Yeniden Satın Alma Niyetine Etkisi: Kahve Müşterileri Üzerine Bir İnceleme
MUTLU Ç., BULUT Z. A.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH , vol.6, no.2, pp.119-128, 2022 (Peer-Reviewed Journal)
2022
20228. Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) Ortamında Jeoturizm Rotalarının Network Analizi İle Belirlenmesi
Arca D., Mutlu Ç.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , vol.5, no.4, pp.1672-1686, 2022 (TRDizin)
2022
20229. Unutulmaya Yüz Tutmuş Yerel Yemek Kültürü: Cide Elma Pekmezi Reçeli Örneği
MUTLU Ç.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , vol.10, no.3, pp.1604-1621, 2022 (TRDizin)
2022
202210. Ön Lisans Eğitimi Alan Turizm ve Otel İşletmeciliği Öğrencileri Açısından Nomofobinin Etkisi Üzerine Bir Araştırma: İzmir Meslek Yüksekokulu Örneği
ŞAHİN ÖREN T., MUTLU Ç.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
, vol.10, no.3, pp.2006-2029, 2022 (TRDizin)
2022
202211. Turizm Eğitimi Alan Öğrencilerin Kariyer Kaygıları: Projektif Tekniklerle Bir Analiz
Mutlu Ç., Esen D.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH , vol.6, no.1, pp.1-19, 2022 (Peer-Reviewed Journal)
2021
202112. Gecekondu Turizmi Üzerine Sistematik Bir Derleme
Mutlu Ç., Şahin Ören T.
INTERNATIONAL JOURNAL OF CONTEMPORARY TOURISM RESEARCH , vol.5, no.2, pp.182-190, 2021 (Peer-Reviewed Journal)
2021
202113. 11 Eylül Saldırıları ve 2008 Ekonomik Krizi Örnekleri Üzerinden Terör ve Ekonomik Kriz Olgularının Yumuşak Güç Unsuru Olarak Turizme Etkileri
MUTLU Ç., AKBAŞ Z.
Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
, vol.5, no.2, pp.1487-1508, 2021 (TRDizin)
2016
201614. 11 Eylül Saldırıları Üzerinden Uluslararası Terörün Turizme Etkisi: Türkiye Örneği
Mutlu Ç., Akbaş Z.
Düzce Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , vol.6, no.2, pp.1-14, 2016 (Peer-Reviewed Journal)
2016
201615. Turizmi Etkileyen Avrupa Birliği Politikalarının Türkiye Turizm Politikaları ileKarşılaştırılması AK Parti Dönemi
AKBAŞ Z., MUTLU Ç.
Yalova Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , no.12, pp.123-139, 2016 (Peer-Reviewed Journal)
2015
201516. Level of Accommodation Enterprises in Using Modern Financing Techniques A Study on Managers of 4 and 5 Star Hotels Operating in Alanya
ÖNCÜ M. A., ÇÖMLEKÇİ İ., MUTLU Ç., Zengin E.
BUSINESS AND ECONOMICS RESEARCH JOURNAL , vol.6, no.3, 2015 (TRDizin)
2015
201517. Konaklama İşletmelerindeki Çevre Yönetimi Uygulamalarının ve Etkilerinin İrdelenmesi Alanya da Faaliyet Gösteren 5 ve 4 Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Bir Araştırma
MUTLU Ç., YILDIZ M. S.
Akademik Bakış , no.49, 2015 (Peer-Reviewed Journal)
2014
201418. Spor Pazarlaması Açısından Futbol Kulüplerine Taraftarolma Nedenleri
Mutlu Ç., Şahin Ören T.
Turizm ve Araştırma Dergisi (TurAR) , vol.3, no.1, pp.43-59, 2014 (Peer-Reviewed Journal)
2012
201219. Uluslararası Politikada Irak ve Suriye nin Sınıraşan Su Sorununa Yaklaşımı ve Türkiye Beklentiler ve Gerçekler
AKBAŞ Z., MUTLU Ç.
Cumhuriyet Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi , vol.13, no.1, pp.213-239, 2012 (TRDizin)
2012
201220. Otel İşletmelerinin Tüketicilere Yönelik Kullandıkları Satış Geliştirme Araçları Beş Yıldızlı Otellerde Bir Araştırma
AKBABA A., MUTLU Ç., ŞAHİN T.
Turizm ve Araştırma Dergisi , 2012 (Peer-Reviewed Journal)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences
2025
20251. The Interactive Role of Managerial Title and Overall Satisfaction on the Job Satisfaction of Hotel Kitchen Staff
ŞAHİN ÖREN T., ÖREN V. E., MUTLU Ç.
SAKARYA UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES 4th International Congress of New Generations and New Trends in Tourism, Turkey, 5 - 07 November 2025, (Full Text)
2022
20222. Children’s Rights in Tourism: An Evaluation on Child-Friendly Tourism
MUTLU Ç.
4 th INTERNATIONAL FAMILY, YOUTH AND CHILD FRIENDLY TOURISM MANAGEMENT CONGRESS PROGRAMME, İstanbul, Turkey, 01 June 2022, (Full Text)
2022
20223. Covid 19 'un Turizme Yansımaları ve Turizmde Güncel Gelişmeler
MUTLU Ç.
15. Uluslararası Güncel Araştırmalarla Sosyal Bilimler Kongresi, Rize, Turkey, 21 May 2022, (Summary Text)
2021
20214. Pandemi Döneminde Uluslararası Turizm Ve Turizmde Yeni Trendler
Mutlu Ç.
Dijitalleşme ve Pandemi Sürecinde Sosyal Bilimler Panelleri (2021), Düzce, Turkey, 03 March 2021, vol.1, pp.106-124, (Full Text)
2022
20225. Turist Davranışları, Rekreasyonel Aktiviteler ve Turistik Yerler Üzerine Sistematik Bir Derleme (A Systematic Review of Tourist Behaviors, Recreational Activities, and Touristic Places)
MUTLU Ç.
FUTURE TRENDS IN LEISURE&RECREATION CONGRESS (FTLRC22) / BOŞ ZAMAN VE REKREASYONDA GELECEK TRENDLERİ KONGRESİ (BRGTK22), Turkey, 20 January 2022, (Full Text)
2020
20206. Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Yöresel Yemek Kültürü: Çırakma Örneği
Mutlu Ç.
I. Uluslararası Aşçı Dede Ateşbaz-ı Veli Sempozyumu, Konya, Turkey, 17 September 2020, (Full Text)
2010
20107. Kırsal Alandaki Turizm Eğitim Kurumlarının Endüstriyel Kuruluşlar
SELVİ M. S., MUTLU Ç., ŞAHİN ÖREN T.
V. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi, 27 - 30 May 2010, vol.1, pp.426-441, (Full Text)
Books
2026
20261. Yerel Kimliğin Görsel İfadesi: Sofra Estetiği ve Kültürel Temsiller
MUTLU Ç.
in: Toprağın Kitabı, ARMAN ADEM, ÇİFTÇİ BERKER, Editor, Oğlak Yayınları, pp.258-271, 2026
2025
20253. Sürdürülebilir Turizm
MUTLU Ç.
in: Genel Turizm, Akademisyen Yayınevi, pp.261-284, 2025
2024
20244. GÜNÜMÜZDE TÜKETİCİ EĞİLİMLERİNE YÖNELİK RESTORAN İŞLETMELERİ KONSEPTLERİ
Şahin Ören T., Mutlu Ç.
in: SOSYAL BİLİMLERDE TEORİK VE AMPİRİK ARAŞTIRMALAR III, Prof. Dr. Aliye ÇİLAN AKIN Dr. Adnan AKIN, Editor, İKSAD YAYINEVİ, Ankara, pp.121-146, 2024
2024
20245. GÜNÜMÜZDE TÜKETİCİ EĞİLİMLERİNE YÖNELİK RESTORAN İŞLETMELERİ KONSEPTLERİ
ŞAHİN ÖREN T., MUTLU Ç.
in: SOSYAL BİLİMLERDE TEORİK VE AMPİRİK ARAŞTIRMALAR III, İksad Yayınevi, pp.121-146, 2024
2024
20246. DİJİTAL GÖÇEBELİĞİN TURİZM ENDÜSTRİSİ PRESPEKTİFİNDEN DEĞERLENDİRİLMESİ
MUTLU Ç.
in: Sosyal ve Beşerî Bilimlerde Akademik Çalışmalar II, GÖLEN ZAFER, ÖZKAN MUHARREM SELÇUK, Editor, Livre de Lyon, pp.399-408, 2024
2023
20237. KUMRU (NOHUTTAN)
MUTLU Ç.
in: TÜRKİYE’NİN SOKAK LEZZETLERİ, Arman, Adem, Çetinkaya, Cihan, Kurnaz, Alper, Editor, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK, pp.93-101, 2023
2022
20228. Seyahat İşletmeleri ve Sürdürülebilirlik
Mutlu Ç.
in: Sürdürülebilir Turizm: Yönetim, Pazarlama ve Güncel Gelişmeler, ALKAN Ceylan,GÖK ADAN Özge, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.99-115, 2022
2022
20229. Sanal Kaytarma: Turizm Ve Otel İşletmeciliği Programı Öğrencileri Üzerine Ampirik Bir Araştırma
Şahin Ören T., Mutlu Ç.
in: Ekonomi, İdari ve Sosyal Bilimler Araştırmaları, Prof. Dr. Yüksel Akay,Doç. Dr. Ruhi İnan, Editor, Livre de Lyon, Lyon, pp.269-282, 2022
2022
202210. Yerel Yemekler Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi
Mutlu Ç.
in: Gastronomide Bibliyometrik Araştırmalar, ARMAN ADEM,ERDEM ÖZKAN, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.5-22, 2022
2022
202211. Alternatif Turizm Olarak Dark Turizm Ve Destinasyon Pazarlamasına Etkileri: Sinop Cezaevi'nin Destinasyon Pazarlamasına Etkileri
Mutlu Ç.
in: İşletme Biliminde Yeni Yaklaşımlar, Salih ÖZTÜRK, Editor, İksad Yayınevi, Ankara, pp.53-66, 2022
2021
202112. Zeytinyağlı Temalı Gastronomi Turizmi Üzerine Sistematik Bir Araştırma
Mutlu Ç.
in: Gastronomide Sistematik Araştırmalar, ARMAN ADEM,ERDEM ÖZKAN, Editor, Oğlak Yayıncılık ve Reklamcılık Ltd. Şti, İstanbul, pp.59-71, 2021
2021
202113. Turistler Açısından Mobil Uygulamalar Aracılığıyla Pazarlama Yapan Turizm İşletmelerinin Etik Davranışlarının İncelenmesi
Şahin Ören T., Mutlu Ç.
in: Sosyal ve Beşerî Bilimlerde Araştırma ve Değerlendirmeler- III, Ayşe Çatalcalı CEYLAN,Gözde SUNAL, Editor, Gece Kitaplığı, Ankara, pp.321-336, 2021
2020
202014. Meslek Seçimi Açısından Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokullarının Tercih Nedenleri: İzmir Myo Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı Örneği
Mutlu Ç., Şahin Ören T.
in: Sosyal ve Beşerî Bilimlerde Teori ve Araştırmalar Cilt 2, Erdem Sarıkaya, Editor, Gece Kitaplığı, Ankara, pp.377-390, 2020
2020
202015. Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Yöresel Yemek Kültürü: Çırakma Örneği
MUTLU Ç.
in: Akademik Gastronomi Çalışmaları, Kabakçı Tuğba, Seçim Yılmaz, Bayrakcı Selman, Kaya Alper, Editor, Konya Büyükşehir Belediyesi Kültür Yayınları, Konya, pp.38-53, 2020
Episodes in the Encyclopedia