I. Özgen, "Moleküler Gastronomi," In Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi , Ankara: Detay Yayıncılık, 2017, pp.41-64.
Özgen, I. Moleküler Gastronomi. 2017. In Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi , Detay Yayıncılık, Ankara, 41-64.
Özgen, I., (2017). Moleküler Gastronomi. Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi (pp.41-64), Ankara: Detay Yayıncılık.
Özgen, IŞIL. "Moleküler Gastronomi." In Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi , 41-64. Ankara: Detay Yayıncılık, 2017
Özgen, IŞIL. "Moleküler Gastronomi." Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi , Detay Yayıncılık, 2017, pp.41-64.
Özgen, I. (2017) "Moleküler Gastronomi", Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi . Ankara: Detay Yayıncılık.
@bookchapter{bookchapter, author ={IŞIL ÖZGEN}, chaptertitle={Moleküler Gastronomi}, booktitle={ Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi}, publisher={Detay Yayıncılık}, city={Ankara},year={2017} }