T. Bucak And G. Türköz Bakırcı, "Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri:Kaya İzmir ThermalConvention Hotel Örneği," In Gastronomi Üzerine Araştırmalar , Ankara: Detay Yayıncılık, 2017, pp.385-397.
Bucak, T. And Türköz Bakırcı, G. Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri:Kaya İzmir ThermalConvention Hotel Örneği. 2017. In Gastronomi Üzerine Araştırmalar , Detay Yayıncılık, Ankara, 385-397.
Bucak, T., & Türköz Bakırcı, G., (2017). Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri:Kaya İzmir ThermalConvention Hotel Örneği. Gastronomi Üzerine Araştırmalar (pp.385-397), Ankara: Detay Yayıncılık.
Bucak, TURGAY, And GÖZDE TÜRKÖZ BAKIRCI. "Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri:Kaya İzmir ThermalConvention Hotel Örneği." In Gastronomi Üzerine Araştırmalar , 385-397. Ankara: Detay Yayıncılık, 2017
Bucak, TURGAY And Türköz Bakırcı, GÖZDE T. . "Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri:Kaya İzmir ThermalConvention Hotel Örneği." Gastronomi Üzerine Araştırmalar , Detay Yayıncılık, 2017, pp.385-397.
Bucak, T. And Türköz Bakırcı, G. (2017) "Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri:Kaya İzmir ThermalConvention Hotel Örneği", Gastronomi Üzerine Araştırmalar . Ankara: Detay Yayıncılık.
@bookchapter{bookchapter, author ={TURGAY BUCAK And author ={GÖZDE TÜRKÖZ BAKIRCI}, chaptertitle={Yöresel Lezzetlerin Ulusal Beş Yıldızlı Zincir Oteller Menüsündeki Yeri:Kaya İzmir ThermalConvention Hotel Örneği}, booktitle={ Gastronomi Üzerine Araştırmalar}, publisher={Detay Yayıncılık}, city={Ankara},year={2017} }